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스티브 잡스와 식품 후기의 만남

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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 50명 중 9명(19.6%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.3%)이 대다수를 차지했다. 그리고 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.

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롯데마트는 2012년 무료 사원제 형태로 빅마켓 1호점을 냈다가 가게를 1개까지 늘렸지만 현재는 2개만 남아 있다. 경쟁사와 비교해 매장 수가 적고 수입이 떨어지자 전년 10월에는 무료직원제를 폐지하고 일반 마트로 전환하였다. 이와 같이 내버려 뒀던 산업을 다시 확대하겠다고 나선 것을 두고도 업계에서는 이마트의 트레이더스가 수입 발달세를 보이자 잠시 뒤늦게 전략을 교정했다는 테스트가 나왔다.