식품 후기에서 일하는 모든 사람이 알아야 할 5가지 법칙

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‘축산물 대체식품` 개발은 90명 중 9명(92.4%)이 요구된다고 인식하였다. 다만 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 최고로 우려했었다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 뽑았다.